Renyahnya Udang Hun Kwe

Udang Hun Kwe

Tepung Hun Kwe adalah tepung yang terbuat dari kacang hijau. Karena itulah masakan Udang Renyah Hun Kwe ini disebut masakan spesial. Lembut dan manisnya daging udang dipadu dengan renyah gurih tepung Hun Kwe tentu amat disukai anak-anak, dan pastinya bergizi tinggi.

Cara membuatnya adalah sebagi berikut :

Bahan :

1. 1 kg udang segar ukuran sedang
2. 5 bungkur tepung hun kwe
3. Minyak, untuk menggoreng

Bumbu :

1. 2 siung bawang putih, haluskan
2. 1 sdt kaldu instan bubuk
3. 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Bersihkan udang, buang kepalanya, kerat bunggungnya, tiriskan
2. Tambahkan semua bumbu aduk rata
3. Taburkan tepung hunkwe sambil diaduk hingga semua udang terbalut rata.
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan udang satu persatu, masak sampai kering